普段のズボン(その2) エシャロット
「世の中スイスイ(粋々)、お茶漬けサクサク…」志ん生、志ん朝の噺に出て来るフレーズ。肩の力が抜けてあんにゃもんにゃです。~長い散歩の途中~
エシャロット
今スーパーなどで売られているこのエシャロットは
若採りラッキョウだそうだ。
生で味噌を付けて食べるとうまい。
若干の辛味がたまらない。
簡単すぎるほど簡単でつまみになるのでよく食べる。
ネット検索をするといろんなレシピが出て来る。

ヨーロッパの本来のエシャロットは玉ネギの仲間で
表面に薄茶色の薄皮が付いているそうだ。別物。

エシャロット